第三百二十章 即将进入红海的产业（第2页）

    海陆丰公司既然有相关技术，自然不能放任自流，而要积极研究新产业。
    哪怕全国只有1的人口，愿意注册会员，并进行全年包月，幸福之家每年的营收都将是一个天文数字。
    全国1的人口，即1400万人左右，假如这些人都选择包月包年，那以现在汕美分店的情况作为参考，人均每年差不多会支付11364元。
    1400万人，人均每年支付11364的包年费用，差不多可以营收亿元。
    更何况，江淼觉得这种商业模式的潜力非常巨大，毕竟现阶段国内月收入在6000元以上的人口，大概在67亿左右，这些人都是潜在的客户。
    只有月收入达到六千以上的人群，才有余钱思考吃好的想法。
    倒不是说月收入六千以下的人群没有健康饮食的想法，而是经济基础决定消费模式，哪怕是现在国内的很多工业品、农产品，价格比2025年普遍下跌了30到50，月收入六千以下的群体，仍然处于一个比较拮据的状态。
    并不是说月收入六千块活不下去，而是需要看得开，不和其他高收入群体进行攀比，也是可以生活得很好。
    比如月收入3500块钱的保安，如果不抽烟不喝酒，不当瓢虫之类，没有不良嗜好，单纯吃喝玩乐，不追求高档食品，尽可能购买平价食品，加上有房子住的前提下，每个月花一千五百块钱在食品上，就可以吃得非常不错了。
    剩下的两千块钱，消费一千块钱在日常生活上，最后每个月可以储蓄一千块钱左右。
    比如海陆丰公司的那些保安，在不操心子女和住房的情况下，还可以在公司吃饭，如果没有不良嗜好，每个月基本可以存下来三千块钱。
    江淼在报告上，看到了商业研究中心做过随机客户调研，一共调研了两百名客户。
    通过这些客户反馈的内容，江淼现了一个非常有意思的点。
    那就是在两百名随访客户的反馈上，大约有近24的客户，属于城市退休老年人，这些一部分客户并不是全部都是自己想过来包月的，而是他们的子女强制给他们办理的包月。
    其中以独生子女最为明显。
    出现这种情况，江淼一下子就明白了其中的关键点。
    独生子女之所以强制给父母订购幸福之家的健康饮食套餐，主要原因并不是考虑到健康，而是考虑照顾老人的难题。
    特别是那些工作非常繁忙，自己的生活作息都比较紧张的年轻人，他们没有办法分出太多精力来照顾老人。
    有些包月客户情况，甚至出现了一家五六口人都包月的现象。
    估计这些人是懒得自己回家做饭，而幸福之家作为海陆丰系的下属企业，在食品安全方面是人尽皆知的好。
    这些健康饮食套餐的味道方面，也有专门的餐饮研究实验室进行研，尽可能在保证健康的前提下，将食物做得色香味俱全。
    目前无论是普通套餐，还豪华套餐，几乎是每天都不重样，每天有至少有十几个类型的套餐。
    而且幸福之家的套餐提供模式，并不是让客人自己挑选，而是由于ai系统，根据客人的身体报告，进行安排分配，被分配到哪个套餐，客人只能吃哪个。
    之所以剥夺客人的选择权，就是因为很多客人都很难自律，自我管理能力非常差。
    特别是上了年纪的老人，你要是让他们自己选择，估计顿顿都是大鱼大肉、重油重盐的菜品。
    这也是很多年轻人为了父母的身体，故意强制包月，而老人一般都有一个共同点，那就是心疼钱，对于已经消费的钱，他们肯定不会故意不来吃，本着吃回来的想法，大概率会每天一日三餐过来打卡。
    正是利用了这种心理，很多被子女强制购买了套餐的老人，只能捏着鼻子过来吃。
    好在幸福之家的菜品，在色香味上，都充分考虑到，至少比一般家庭好吃很多，平均可以达到一流厨师的水平。
    之所以可以达到一流厨师的水平。
    这还要得益于海陆丰公司的餐饮实验室，聘请了十几个国内的顶尖大厨，加上每年几个亿的经费投入。
    同时也是充分挥了海陆丰系的产业链优势，尽可能将菜品的各个变量控制在一个合理范围内，只要普通后厨员工根据菜品操作手册，就可以很容易复刻出95以上的色香味。
    避免了千人千味的问题。
    其实这就是以工业思维来搞餐饮，解决了传统中餐厨师的一些菜品质量波动问题。
    毕竟幸福之家为了服务大众，同时要保证自己的利润空间，自然不可能聘请专门的厨师在后厨工作，而是尽可能让普通员工做这些菜品，同时利用好中央厨房和预制原材料，就可以极大压缩菜品的成本。
    餐饮行业至少要保证40的毛利，才可以实现盈利。

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